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가끔은 사랑하는 사람들을 위해 해 줄게 없을때... 맛있는 요리를 해 준다면 뿌듯하겠죠?!^^*
하니요리 Yummy~^^*
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'여린잎'에 해당되는 글 2

  1. 2015.08.03 결명자 여린잎~*^^* (22)
  2. 2015.07.08 더덕 여린잎 무침~*^^* (16)

결명자 여린잎~*^^*

2015.08.03 06:14 | Posted by 하니요리 Yummy~^^*


​결명자가 밑반찬이 되다니....*^^*


​이것이 결명자 인데요~!!!
꽃도 정말 귀엽네요~*^^*
잎이 싱싱하고 둥글둥글해서 귀여운 이미지가 강해요!!


​여린잎을 많이 따 와서 처음 해 보는 요리라 조금만 조리 해 보려구요~*^^*


​끓는물에 소금을 조금 넣고 삶아, 재빨리 찬 물에 담가놓고~


​한 쪽에서는 양념을 준비 할께요~*^^*
다진마늘, 깨소금, 매실액, 참기름!!


​​송송파, 조선간장!!​(100년 묵은 조선간장)


​모든 양념을 삶아 데친 여린잎에 넣고!


​조물조물~무쳐주고~*^^*
예쁜 그릇에 담아 내면~!!!



​처음 만들어 본 결명자 여린잎 나물무침!!!
이 결명자 잎은 낮에는 맨 윗 사진처럼 잎이 쫙~ 펴져있지만, 저녁이되거나 날씨가 안 좋고 비가 오는 날이면 어김없이 잎을 오므려 여러개의 겹쳐놓은 날개모양으로 접혀지네요! 비 오는 날 밭에 나가보다가 우연히 목격한 결명자 잎!!!

​드셔보셨나요~결명자 여린 잎???
결명자가 작은 빠알간 씨로 되어있어, 꾸준히 복용하면 눈에 좋다네요*^^*
그런데 잎을 먹는다는건 처음이라...;;;
웰빙 반찬이라 너무 좋아요~*^^*

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더덕 여린잎 무침~*^^*

2015.07.08 09:10 | Posted by 하니요리 Yummy~^^*

​시골에 가면 할머니가 텃밭에 심어놓은 더덕이 있어요! 그 여린잎을 따다가 쌈을 먹으려 했는데 비도 오고해서 쌈보다는 나물무침이 낫겠더라고여~*^^*


​생각보다 아주 맛있게 무쳐져서 한끼에 왕창~다 먹어버렸네요~^^;;


​더덕여린잎을 깨끗히 씻구요~^^*~!


​물기를 채반에 걸러 빼는동안 냄비에 물을 끓일거예요~*^^*


​냄비 가~득 담아졌네요^^*물이 끓으면 넣고 끓기시작하면 양이 줄어들어요~!푸~욱!!!


​이것좀 봐여~*^^* 벌써 많이 양이 줄었어요*^^*


​다 삶아진 더덕 여린잎은 찬물에 잽싸게 헹궈 꾸~욱, 짰어요!!


​양념은 고추장, 다진마늘,매실엑기스, 깨소금, 그리고 진간장 아주 쪼끔이랑 참기름만 준비했구요*^^*


​모든 양념을 볼에 다~넣고 조물~조물~무쳤어요~*^^* ​(에구~일회용 장갑이 넘 커서 자꾸 벗겨져여ㅠㅠ)


​쨘~~*^^*
하니가 만든 더덕여린잎 무침 완~성!!!*^^*
생각보다 대땅 맛있어여~*^^*
제가 다~먹어버렸네요 ㅎㅎㅎ무쳤던 볼에도 밥 한수저 넣고 비벼먹꾸 ㅋㅋㅋ완전 먹방였네여~^^;;;
다른 나물들도 해 볼까여~?
뭐가 좋지~???

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